Ley General de Sanidad

Ley 14/86 (B.O.E. 29/04/86).

Control oficial de los productos alimenticios:

Control Oficial de los Productos Alimenticios

R.D. 50/93 (B.O.E. 36, 11/02/93).

Medidas adicionales sobre el Control Oficial de Productos Alimenticios

R.D. 1397/95 (B.O.E. 246, 14/10/95).

Controles veterinarios aplicables a intercambios intracomunictarios de origen animal

R.D. 49/93 (B.O.E. 50, 27/02/93).

Corrección: (B.O.E. 121, 21/05/93).

Principios  relativos a la organización de los controles  veterinarios  sobre los productos procedentes de paises terceros

R.D. 1977/99 (B.O.E. 311, de 29/12/99).

Medidas que garantizan la seguridad general de los productos puestos a disposición del consumidor

R.D. 44/96 (B.O.E. 46, 22/02/96).

Certificado sanitario oficial para la exportación de productos alimenticios

ORD. 12/05/93 (B.O.E. 12, 21/05/93).

Veterinarios oficiales competentes para realizar los controles de animales y productos de origen animal  previstos en el R.D. 1430/92 y R.D. 2022/93

ORD. 08/11/94 (B.O.E. 15/11/94).

Normas de higiene relativas a los productos alimenticios

R.D. 2207/95 (B.O.E. 50, 27/02/96).

Plan de Seguridad Alimentaria de la Comunidad Valenciana

DECRETO 101/2000 (D.O.G.V.  3784 de 03/07/00) del Gobierno Valenciano

Creación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria

Ley 11/2001 (B.O.E. 161 de 06/07/01).

Registro General Sanitario de Alimentos:

 R.D. 1712/91 (B.O.E. 290, 04/12/91). Sobre Registro General Sanitario de Aliemtos.

CORRECCION: B.O.E. 20, 23/01/92.

ORD. de 27 de marzo de 2000, (D.O.G.V. 3738 de 27/04/00) Por la que se regula la tramitación de las solicitudes de autorización sanitaria previa a la inscripción de industrias y establecimientos alimentarios en el Registro General Sanitario de Alimentos y se fija la documentación preceptiva que debe acompañarse a la solicitud.

ORD. de 6 de junio de 1997, (D.O.G.V. 3038 de 18/07/97) Sobre autorización sanitaria de establecimientos alimentarios menores. MODIFICACIÓN: Orden de 27 de marzo de 2000, D.O.G.V. 3731 de 14/04/00)

Actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas:

Decreto 2414/61 (B.O.E. 292, 07/12/61). Reglamento de Actividades Molestas, Insalubres, Nocivas y Peligrosas.

Ley de la Generalitat Valenciana 3/89 (D.O.G.V. 1057, 04/05/89), de Actividades Calificadas.

Decreto 54/90 (D.O.G.V. 1288, 20/04/90). Nomenclátro de Actividades Calificadas.

Procedimiento administrativo y sancionador

Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común 

Ley 30/92 (B.O.E. 285, 27/11/92).

Modificación: Ley  4/99 (B.O.E. nº 12, 14/01/99)

Corrección: B.O.E. 28/12/92, pag. 44118.

Infracciones y sanicones en materia de defensa del consumidor y de la producción agro-alimentarias

R.D. 1945/83 (B.O.E. 168, 15/07/83).

Correcciones: B.O.E. 197, 250 y 259 de 1983.

R.D. 1398/93 (B.O.E. 189, 09/08/93). Reglamento para el ejercicio de la potestad sancionadora.

Decreto 44/92 (D.O.G.V. 1753, 27/03/92). Determina el procedimiento sancionador y la competencia sancionadora.

Laboratorios periciales y de control de calidad de productos de consumo

ORD. 24/01/94 (D.O.G.V. 2215, 25/02/94).

Autorización , reconocimiento de la acreditación y registro de laboratorios en el ámbito de la salud pública

DECRETO  216/99,  (D.O.G.V. 3630, 22/11/99).

Estructuración y regulación de la red de laboratorios de Salud Pública

ORD. de 14 de abril de 2000, (D.OG.V. 3759 de 29/05/00).

Inspección y buenas prácticas de laboratorio

R.D. 204/94 (B.O.E. 281, 24/11/94). R.D. 822/93 (B.O.E. 128, 29/05/93).

Medidas de protección contra zoonosis para evitar infecciones e intoxicaciones alimentarias

R.D. 2491/94 (B.O.E. 15, 18/01/95).

Defensa de los consumidores y usuarios

Ley 26/84 de julio (B.O.E. 26, 19/07/84).

Ordenación del comercio y superficies comerciales (Valencia)

Ley 8/86 de la Generalitat Valenciana (B.O.E. 8, 29/12/86).

Publicidad de productos y actividades o servicios de pretendida finalidad sanitaria

 R.D. 1907/96 (B.O.E. 06/08/96).

Infracciones, el procedimiento y la competencia sancionadora en materia de defensa de los consumidoresy usuarios

Decreto 132/89 ( D.O.G.V. 1144, 19/09/89).