R.D. 147/93 (B.O.E. 61 de 12/03/93)

Modificaciones: R.D. 315/96 (B.O.E. 84 de 06/04/96).

Comercio al por menor de carnes y productos elaborados

R.D. 379/84 (B.O.E. 49 de 27/02/84)

Modificaciones: R.D. 505/86 (B.O.E. 63 de 14/03/86); RD 120/92 (B.O.E. 44 de 20/02/92); RD 1436/92 (B.O.E. 11 de 13/01/93); R.D. 1916/97 (B.O.E. 11 de 13/01/98); RD 1904/93 (B.O.E. 36  de 11/02/93)

Condiciones sanitarias de producción y comercialización con países terceros de carnes frescas, productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal.

R.D. 218/99 (B.O.E. 47 de  24/02/1999).

Condiciones higiénico-sanitarias de producción y comercialización  de productos cárnicos y otros productos de origen animal

 R.D. 1904/93 (B.O.E. 36 de 11/02/94).

ORD. 25/09/97 (B.O.E. 236 de 02/10/97), por la que se actualizan los anexos del R.D. 1904/1993.

Equidos

Liberalización del sacrificio de équidos y de los establecimientos de venta de sus carnes

Orden de 21 de enero de 1985.

Ovino

Norma de calidad para canales de ovino destinadas al mercado nacional

Orden de 18 de Septiembre de 1975.

Modificada por: Orden de 24/09/1987 (B.O.E. 234 de 30/09/87).

Porcino

Norma de Calidad para canales de porcino destinadas al mercado nacional

Orden de 18 de septiembre de 1975.

Modificada por: Orden de 5 de noviembre de 1981.

Implantación del marcado para el control de maduración de los jamones curados

Orden 30 de septiembre de 1975 (B.O.E. 259 de 24 de octubre).

Implantación en el mercado para control de maduración en jamones curados

Orden de 30 septiembre 1985.

Norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España

R.D.1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España. (B.O.E. nº 247 de 15 de octubre).

Orden APA/213/2003, de 10 de febrero, por la que se establecen normas de desarrollo del R.D.1083/2001, de 5 de octubre (B.O.E. nº 36 11/02/2003).

Marcado de jamones

Orden de 22 de noviembre de 1982.

Normas de calidad para jamón cocido y fiambre de jamón, paleta cocida y fiambre de paleta, y magro de cerdo y fiambre de magro de cerdo

Orden de 29 de junio de 1983 (B.O.E. 159 de 5/07/1983).

Modificado por: Resolución de 26/12/1983.

Vacuno

Norma de Calidad para canales de vacuno destinadas al mercado nacional

Orden de 18 de septiembre de 1975.

Norma de Calidad para canales de vacuno y sus unidades comerciales

Orden de 29 de marzo de 1982.

Ampliación el campo de aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de vacuno pesado

Orden de 11 de noviembre de 1991.

Normas generales de un sistema obligatorio de etiquetado de la carne de vacuno de Reglamento (CE) 2772/1999 del Consejo, de 21 de diciembre de 1999. (DO L 334 28 de diciembre)

Normas internas de aplicación de los Reglamentos comunitarios sobre el sistema de etiquetado de la carne de vacuno

R.D.2071/1999, de 30 de diciembre. (B.O.E. nº 12 de 14 de enero de 2000)

Sistema de etiquetado de la carne de vacuno y de los productos a base de carne de vacuno

Reglamento (CE ) nº 1760/2000 del parlamento europeo y del consejo de 17 de julio de 2000.

Deroga el: Reglamento (CE) 820/97 del Consejo de 21 de abril de 1997 (DO L 204 del 11 de agosto)

Etiquetado de la carne de vacuno y los productos a base de carne de vacuno

Reglamento (CE) no 1825/2000 de la Comisión, de 25 de agosto de 2000, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) no 1760/2000 del Parlamento Europeo y del Consejo.

Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de carnes de reses de lidia

R.D. 260/2002 (B.O.E. nº 72 de 15/03/2002).

Carne picada

Norma de calidad para carnes picadas de vacuno, ovino y porcino destinadas al mercado interior

ORDEN de 14 de enero de 1986 (B.O.E. 21/1/86) de la presidencia del gobierno.

Corrección de errores : (B.O.E. 3/2/86).

Derogada parcialmente por :  R.D. 1916/1997.

Requisitos aplicables a la producción y a la comercialización de carne picada y preparados de carne

DIRECTIVA 94/65/CE del Consejo de 14 de diciembre de 1994 (DO L 127 de 29 de abril de 1998).

Condiciones sanitarias aplicables a la comercialización de carne picada y preparados de carne.

R.D. 1916/97 (B.O.E 11 de 13/01/98).